Bez dwóch zdań sałatki to niezastąpiony element każdego przyjęcia. Przydają się niemal na każdą okazję, niezależnie od pory roku – imprezy ze znajomymi, wspólne oglądanie filmów, spotkania rodzinne, pikniki czy szybki lunch. Dobre jako przerywnik, idealne na przystawkę, znakomite w trakcie oczekiwania na danie główne, a w formie słodkiej - doskonałe w roli zdrowego deseru. Dzięki sałatkom okolicznościowe menu zyskuje różnorodność, a goście mają szansę spróbować czegoś lekkiego i pełnego smaku w różnych wydaniach. Oto nasza lista faworytów na różne uroczystości - zapraszamy do artykułu.

Jakie sałatki sprawdzą się na różne przyjęcia?

Jeśli planujesz menu na przyjęcie, od razu pomyśl o sałatkach, które będą pasowały do charakteru spotkania. Gdy masz gotową listę gości lub znasz ich upodobania smakowe, będzie o wiele łatwiej. Ale i bez tej wiedzy możesz po prostu zamówić kilka wariantów sałatek, by każdy odnalazł coś w swoim guście. Jakie sałatki na imprezę polecamy? Przyjęcia rodzinne rządzą się swoimi prawami - tutaj lepiej postawić na sałatki uniwersalne, które zasmakują wszystkim. Świetnym wyborem będzie sałatka z tuńczykiem - sycąca i pożywna, z odrobiną chrupiącej papryki i słodkiej kukurydzy. Na rodzinne uroczystości świetnie sprawdzą się też klasyki stołu: sałatka grecka czy pyszna sałatka z kurczakiem. 

Jaką sałatkę na imprezę okolicznościową zamówić? Jeśli planujesz coś bardziej wystawnego, skuś się na warianty z owocami morza, które wyglądają elegancko i smakują wykwintnie, na przykład sałatki na przyjęcie urodzinowe z wędzonym łososiem i krewetkami albo oryginalną sałatkę norweską.

Choć sałatki z owocami morza są kojarzone z wykwintnymi przyjęciami, ich historia jest dość prosta. W krajach nadmorskich, w miastach portowych Włoch, Francji czy Hiszpanii, owoce morza były łatwo dostępne i chętnie spożywane w różnej formie. Jednak Francuzi zaczęli podawać wyłowione z morskiej toni przysmaki w bardziej wyrafinowany sposób, łącząc je z delikatnymi sosami i świeżymi warzywami. W XIX wieku w eleganckich paryskich restauracjach pojawiały się już pierwsze przepisy na sałatki z homarami i krewetkami, które z czasem ewoluowały w to, co znamy dziś.

Sałatki owocowe - słodki akcent na przyjęciu

Owocowe sałatki na przyjęciach są popularne zwłaszcza latem. Miks melona, arbuza i ciemnych winogron podany w połowie wydrążonego ananasa – taka propozycja to coś, co przyciągnie spojrzenia gości na Twoim letnim garden party. Możesz też przygotować inne dobre sałatki na przyjęcie, na przykład z dodatkiem pestek granatu, mango i truskawek, delikatnie skropioną syropem klonowym. Podana w szklanych pucharkach będzie wyglądać efektownie i wprowadzi odrobinę lekkości pośród bardziej treściwych potraw. Eleganckie sałatki na przyjęcia można urozmaicić niewielką ilością soku z cytryny, rozpuszczonym w wodzie miodem lub syropem cynamonowym. Niezłym pomysłem jest także dodanie jogurtu naturalnego oraz grubo posiekanych orzechów - o ile Twoi goście nie będą mieli nic przeciw.

Sałatki owocowe mają swoje korzenie w krajach tropikalnych, gdzie od pokoleń są jednym z głównych składników diety. W Europie modne stały się w XIX wieku, gdy egzotyczne owoce z Karaibów zaczęły pojawiać się na stołach arystokracji. Dodanie świeżych ziół, miodu czy cytrusowych dressingów nadało im kontynentalnego charakteru, którym dziś delektujemy się na letnich przyjęciach i brunchach. Okazało się też, że niektóre owoce doskonale łączą się z warzywami, serem lub grillowanym mięsem i tak zaczęły powstawać coraz bardziej oryginalne sałatki na przyjęcie. Dziś niemal wszystkim smakują sałatki z ryżem i ananasem, jak również sałatka z kurczakiem i winogronami. 

Eleganckie, klasyczne sałatki na przyjęcia

Cezar to prawdziwy król wśród sałatek - prosty w składzie, a jednocześnie pełen wyrafinowanego smaku. Zdementujmy przy okazji jeden z mitów dotyczących nazwy tego przysmaku - otóż sałatka Cezar, wbrew pozorom, nie ma nic wspólnego z Juliuszem Cezarem. Jej historia sięga lat 20. XX wieku, a trop prowadzi do Meksyku, gdzie włoski szef kuchni Caesar Cardini prowadził swoją restaurację w Tijuanie. Danie to powstało z potrzeby chwili, gdy pewnego dnia w kuchni po prostu zabrakło składników, a tłum gości czekał na jedzenie. Cardini połączył to, co miał pod ręką: sałatę rzymską, jajka, parmezan, grzanki i wyjątkowy sos na bazie oliwy, czosnku i sardeli. Proste, a jakże genialne odkrycie pysznej sałatki na przyjęcie urodzinowe i tysiąc innych okazji! Od tego czasu sałatka Cezar zdobyła serca smakoszy na całym świecie, nawet bez cesarskiego powinowactwa.

Sałatka Cobb to z kolei ikona kuchni amerykańskiej i symbol blichtru Hollywood lat 30. XX wieku. Historia z nią związana jest dość przaśna - miejska legenda głosi, że powstała w restauracji Brown Derby w Los Angeles, której właścicielem był Robert Cobb. Pewnej nocy pan Cobb wrócił głodny do swojego lokalu, gdzie w lodówce znalazł tylko resztki: sałatę, bekon, kurczaka, jajka, awokado, ser i szczypiorek. Wszystko to posiekał, polał sosem winegret i… boom! Tak oto narodziła się sałatka amerykańska Cobb, która do dziś króluje w menu tamtejszych restauracji oraz w roli popularnej sałatki na przyjęcie urodzinowe. Jej rozpoznawalność wzrosła dzięki gwiazdom Hollywood, które pokochały ją za smak i wygląd, nie bacząc na kulisy jej powstania.

Na luźniejsze spotkania, na przykład grilla ze znajomymi w ogrodzie czy wieczór z planszówkami, postaw na przystawki bardziej "swojskie". Aromatyczny, grillowany kurczak z miksem sałat to strzał w dziesiątkę - lekka, pożywna sałatka jest świetna jako dodatek do mięsa z rusztu. Dołóż na stół kilka przyrumienionych grzanek i lekki dressing, a Twoje danie stanie się hitem wieczoru.

Sałatki wegetariańskie i wegańskie - smaczne alternatywy dla wszystkich

Nie każdy na przyjęciu sięga po dania mięsne, dlatego warto zadbać o propozycje dla wegetarian i wegan. Możesz zamówić oryginalne sałatki na przyjęcie z rukolą, mozarellą i suszonymi pomidorami, bardzo dobrze sprawdzi się również sałatka grecka. Jest lekka, ale sycąca, dzięki oliwkom, serowi typu Feta i świeżym warzywom. Jej intensywne kolory i łatwość podania sprawiają, że świetnie sprawdzi się na imprezach imieninowych czy przy obiadach w gronie przyjaciół.

sałatka grecka 1kg

W kuchni wegańskiej główną zasadą jest unikanie wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego. To oznacza, że w wegańskich wersjach nie ma miejsca na mięso, ryby, nabiał, jajka, a także miód pszczeli. Warto pamiętać też o odpowiednich dressingach podawanych obok sałatki na przyjęcia, na przykład klasyczny sos jogurtowy można zastąpić sosem na bazie mleka roślinnego, tahini, oliwy z oliwek czy awokado.

Dekoracje sałatek - jak sprawić, by zachwycały na stole?

Wiemy doskonale, że wrażenie robi nie tylko smak, ale też wygląd potraw i warto poświęcić chwilę na dekorację sałatek. Świeże zioła, listki bazylii, mięty czy odrobina kolendry lub koperku potrafią zdziałać cuda. Trafiają na wierzch sałatki gotowej do podania, by dodać jej świeżości i wyrazistości. Jeśli chcesz dołożyć od siebie coś ekstra, wykorzystaj do dekoracji jadalne kwiaty sezonowe - nasturcje albo bratki będą wyglądały pięknie na tle listków zielonej sałaty.

Ważne jest również podanie sałatek w odpowiednich naczyniach. Na większe przyjęcia wybierz przezroczyste misy, które ładnie wyeksponują kolorowe warstwy. Na bardziej kameralne spotkania sprawdzą się małe szklane kieliszki lub porcelanowe miseczki - goście będą zachwyceni ich eleganckim wyglądem i wygodą serwowania, niezależnie od tego, jakie sałatki na imprezę wybierzesz.